Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
KAURALESE10
Ekstruusio kypsentää nopeasti kauraleseen. Kauraleseen mikrobimäärä ja entsyymipitoisuudet ovat merkittävästi pienentyneet. Tuotteella on suuri vedensidonta, parantunut maku ja pitkä säilyvyys. Sitä voidaan käyttää luonnollisena vettä sitovana ravintokuituna esimerkiksi leivonnassa, eineksissä ja välipaloissa.
Säilyvyys
12 kuukautta
Säilytetään viileässä ja kuivassa varastossa suojattuna voimakkailta hajuilta ja auringon- ja UV-valolta
Määritelmä
Kauralese on ruoka-aine, jota voidaan lisätä muihin ruoka-aineisiin, edellyttäen että ruoka-aineen erityisohjeet eivät rajoita sen lisäämistä.
Ravintoainekoostumus g/100 g | |
| Kosteus | 10 |
| Proteiini | 18 |
| Hiilihydraatti | 39 |
| josta tärkkelystä | 38 |
| josta sokeria | 1 |
| Ravintokuitu | 21 |
| Rasva | 8 |
| josta tyydyttyneitä | 1,5 |
| Tuhka | 4 |
| Natriumia | 0,002 |
| Energia kJ/100 g | 1433 |
| kcal/ 100 g | 342 |
Sisältää beta-glukaania 10g/100g
Fysikaaliset ominaisuudet |
|
| Väri | ruskea |
| Haju | neutraali |
| Ulkonäkö | juokseva jauho |
| Vieraat aineet | ei havaittu |
| Tiheys | ≈ 0,5 kg/l |
| pH ( 10% vesisuspensio) | ≈ 6 |
Pakkaus | |
| Suursäkki | 600 kg |
| Pikku säkki | 20 kg |